Des raisins secs qui dansent / Dancing Raisins

Club de science

Cette semaine, les membres du Club de science ont fait danser des raisins secs pour connaitre la densité.

La densité d'un objet décrit la distance entre ses molécules. Par exemple, les molécules d'une brique sont plus approchées (plus denses) que celles d'une éponge de la même taille et forme. L'éponge est moins dense que la brique.

Normalement, les raisins secs coulent dans l'eau parce qu'ils sont plus denses que l'eau. Mais, quand nous y mettons des bulles, ils commencent à monter et à couler. Pourquoi?

Tout d'abord, les bulles viennent d'une réaction chimique entre du vinaigre et du bicarbonate de soude. Ces bulles s'attachent aux niches et aux plis des raisins secs. Ça change la densité des raisins secs, les rendant moins denses que l'eau. Donc, ils flottent. Mais, aussitôt qu'ils sont arrivés à la surface de l'eau, les bulles éclatent et les raisins secs (d'une densité normale maintenant) coulent.

Essentiellement, les bulles ont agi comme des vestes de sauvetage pour les raisins secs. Quand on porte une veste de sauvetage, on est moins dense que l'eau de la piscine.

Regardez cette vidéo pour voir une autre version de cette expérience.

Des oranges ont leurs propres vestes de sauvetage. Une orange avec sa pelure est moins dense que l'eau. Donc, elle flotte. Mais, une orange pelée coule. Sans sa pelure, elle est plus dense que l'eau.

Si les expériences scientifiques vous intéressent, venez à Polaris et lisez ces livres.

La semaine prochaine, le jeudi. 26 janvier à 16 h 00 à Polaris, nous allons faire disparaître la coquille d'un oeuf.

Julie Walker

Animatrice du Club de science

Bibliothèque des jeunes de Montréal

http://mcl-bjm.ca/

Science Club

This week, the members of the Science Club got some raisins to dance as they learned about density.

Density refers to how close an object's molecules are to each other. For example, the molecules in a brick are closer together (more dense) than those in a sponge of the same size and shape. the sponge is less dense than the brick.

Normally, raisins sink in water because they are more dense than water. But, when we added some bubbles, they began to rise and sink. Why?

First, you should know that the bubbles came from a chemical reaction between vinegar and baking soda. These bubbles stuck to the nooks and crannies in the raisins. This changed the density of the raisins, making them less dense than the water. So, they floated. But, as soon as the bubbles popped at the water's surface, their density returned to normal (increased) and the raisins sank.

Essentially, the bubbles acted like a life jacket for the raisins. When we wear a life jacket while swimming, we become less dense than the water in the pool.

Watch this video to see another version of this experiment.

Would you believe that an orange has its own life jacket? An unpeeled orange has less density than water, so it floats.

But, if you remove the peel, the orange will sink. Without its peel, it becomes more dense than water. When we examined the peel with magnifying glasses, we saw tiny holes, like air pockets.

If science experiments interest you, come to Polaris and read books like these.